TORTOWNICA Ø20

Tortownice nierdzewne kwasoodporne BAKERMANN to pierwsze na rynku tortownice wykonane w całości ze stali nierdzewnej kwasoodpornej. Idealne sprawdzą się w profesjonalnych pracowniach cukierniczych podczas pracy ciągłej, jak i w domowej kuchni. Tortownice BAKERMANN to jedne z nielicznych tortownic na świecie mogące sprostać wysokim wymaganiom jakości i trwałości stawianym przez zawodowych cukierników.

Nasze tortownice idealnie nadają się do pieczenia wszelkiego rodzaju ciast, tortów, tart, chlebów, pizzy, bułek, drożdżówek i wielu innych produktów.

Tortownice BAKERMANN można stosować do wypieków tradycyjnych, bezcukrowych, bezglutenowych i vege – zaufało nam już tysiące firm i użytkowników indywidualnych – przekonaj się i ty do jakości BAKERMANN.

Tortownice BAKERMANN wykonane są w całości ze stali nierdzewnej kwasoodpornej, która podczas wypieku nie wchodzi w reakcję chemiczną nawet z wypiekanymi w niej produktami kwaśnymi (o PH poniżej 4,5), zasadowymi (o PH powyżej 8,5) oraz mocno słonych (powyżej 3,5% zawartości soli) - czyli podsumowując można w nich bezpiecznie wypiekać dosłownie każdy rodzaj ciast, pieczywa i produktu - są bezpieczne dla wypieków wszystkich rodzajów ciast (z owocami, galaretką, na zimno), chlebów (w tym chlebów robionych na zakwasie), bułek, drożdżówek i innych produktów.

Materiał z jakiego produkowane są nasze tortownice nie wpływa na smak i zapach wypiekanych w nich produktów, dlatego też wykonane w nich wypieki zawsze charakteryzują się idealnym smakiem i aromatem. Nasze formy nie przebarwiają brzegów ciast, ponieważ stal nierdzewna kwasoodporna nie wchodzi w reakcję z substancjami kwaśnymi zawartymi w składnikach ciast, owocach, serach, galaretkach oraz masach.

Tortownice BAKERMANN nie posiadają dodatkowych powłok (teflonowych, silikonowych, ceramicznych, innych), które łatwo ulegają uszkodzeniom. Dzięki temu w naszych tortownicach można piec bez papieru i równocześnie używać noża do odkrawania ciasta od brzegów – jest to szczególnie ważne przy pieczeniu ciast wspinających się takich jak biszkopt lub babka gdzie ciasto przyklejając się do boków podczas wypieku nie opada podczas studzenia tak jak w formie wyłożonej papierem do pieczenia (papier dajemy wówczas opcjonalnie jedynie na dno tortownicy i przytrzaskujemy go rantem).

Dzięki zdejmowanemu rantowi i specjalnej budowie dna tortownicy ciasto po upieczeniu można zsunąć na deskę do studzenia zwalniając tortownicę do następnych wypieków, lub po prostu pokroić ciasto w tortownicy nożem (w naszych tortownicach można używać noża) po czym podebrać porcję ciasta wygodnie szpatułką z poziomu dna tortownicy.

Produkty marki BAKERMANN to wyjątkowe wyroby stworzone dla profesjonalistów jak i użytkowników domowych, z myślą o długoletnim użytkowaniu. Wykonane są w całości ze stali nierdzewnej kwasoodpornej, zapewniającej bezpieczny i zdrowy wypiek.

Na tortownice BAKERMANN dajemy Państwu aż 10 lat gwarancji!

Bezpieczeństwo produktów BAKERMANN potwierdzone jest atestem Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego - Państwowego Zakładu Higieny, wydanym przez Zakład Bezpieczeństwa Żywności.

Podsumowanie informacji o tortownicy BAKERMANN:

• bezpieczeństwo dla zdrowia potwierdzone atestem PZH,

• stworzona do zdrowego wypieku ciast, chlebów oraz innych wypieków,

• niezrównana do wypieków tradycyjnych, bezcukrowych, bezglutenowych i vege,

• gwarancja 10 lat,

• bardzoprosta w obsłudze,

• odpinany rant,

• specjalnie wyprofilowane dno tortownicy ułatwiające podbieranie ciasta,

• nie posiada dodatkowych powłok, które mogłyby przedostać się do żywności,

• można w nich piec bez papieru (wówczas smarujemy samo dno formy lub dno i boki – w      zależności od charakteru wypieku),

• w przypadku wypieku bardzo ciekłych ciast należy doszczelnić tortownice papierem    (papier kładziemy na dno i przytrzaskujemy go rantem tortownicy),

• można w niej kroić nożem(uwaga - nie należy używać noży z ostrym szpicem),

• można w niej przechowywać ciasta (nie przejdą metalicznym posmakiem),

• nie wchodzi w reakcję chemiczną z wypiekanymi produktami,

• materiał tortownicy nie wpływa na smak i zapach wypiekanych w niej produktów,

• nie przebarwia brzegów ciast,

• nadaje się do mycia w zmywarkach zarówno domowych jak i przemysłowych,

• jest odporna na temperatury do 300℃,

• równomiernie rozprowadza temperaturę,

• wykonana w całości ze jakości stali nierdzewnej kwasoodpornej,

• jest wyjątkowo trwała,

• nie rdzewieje,

• dzięki optymalnej grubości zapewnia powtarzalny wypiek,

• nie posiada ostrych krawędzi,

• jest wysoce odporna na uszkodzenia mechaniczne powstałe na skutek uderzenia czy upadku,

• produkt przyjazny dla środowiska, z bardzo długim cyklem żywotności, pozostawiający po      sobie minimalny ślad energetyczny,

• materiał z jakiego wykonany jest produkt, jest w całości odzyskiwany w procesie recyklingu.

Przy wyborze form otwieranych i tortownic należy pamiętać, że ze względu na swoją budowę (formy składające się z kilku części) nie są one do końca szczelne. Formy te idealnie nadają się do wypieków ciast i chlebów, ale nie zatrzymają wewnątrz cieczy o konsystencji wody.

Klikając jeden raz przycisk „do koszyka” dodają Państwo do swoich zakupów jedną tortownicę o wymiarze opisanym w danych technicznych. Widoczne na zdjęciach pozostałe tortownice mają za zadanie pokazać stopniowanie różnych rozmiarów tortownic i sposób ich przechowywania jedna w drugiej.

Ze względu na ręczne wykonanie naszych produktów, nowe formy i akcesoria, mogą posiadać na powierzchni drobne rysy produkcyjne, które w żaden sposób nie umniejszają wartości użytkowej gotowego wyrobu.